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Fat Mimetics for Food Applications M Cerqueira
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Fat Mimetics for Food Applications
M Cerqueira
454 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 9 de junio de 2023 |
| ISBN13 | 9781119780014 |
| Editores | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 544 |
| Dimensiones | 170 × 244 × 36 mm · 1,16 kg |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Castro, Lorenzo (International Iberian Nanotechnology Laboratory, Braga, Portugal) |
| Editor | Cerqueira, Miguel (International Iberian Nanotechnology Laboratory, Braga, Portugal) |
