Consumer and Sensory Evaluation Techniques: How to Sense Successful Products - Cecilia Y. Saint-Denis - Libros - John Wiley & Sons Inc - 9781119405542 - 2 de febrero de 2018
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Cecilia Y. Saint-Denis
Consumer and Sensory Evaluation Techniques: How to Sense Successful Products

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Practical reference on the latest sensory and consumer evaluation techniques available to professionals and academics working in food and consumer goods product development and marketing This unique manual describes how to implement specific sensory and consumer methods based on context and objective.

208 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 2 de febrero de 2018
ISBN13 9781119405542
Editores John Wiley & Sons Inc
Páginas 208
Dimensiones 229 × 153 × 15 mm   ·   346 g

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