Accelerating New Food Product Design and Development - Institute of Food Technologists Series - JH Beckley - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781119149309 - 6 de octubre de 2017
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JH Beckley
Accelerating New Food Product Design and Development - Institute of Food Technologists Series 2.º edición

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Written primarily for directors and managers of food design and development, food scientists, technologists, and product developers, this book explains all the necessary information in order to help meet the increasing demands for innovation in an industry that is providing fewer resources.

408 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 6 de octubre de 2017
ISBN13 9781119149309
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 400
Dimensiones 251 × 179 × 24 mm   ·   970 g
Editor Beckley, Jacqueline H. (The Understanding & Insight Group, LLC)
Editor Foley, M. Michele (FritoLay, Inc.)
Editor Herzog, Leslie J.

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