Dairy Processing and Quality Assurance - Chandan, Ramesh C. (Consultant in dairy science and technology; Global Technologies, Inc., Coon Rapids, MN) - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781118810316 - 30 de diciembre de 2015
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Chandan, Ramesh C. (Consultant in dairy science and technology; Global Technologies, Inc., Coon Rapids, MN)
Dairy Processing and Quality Assurance 2.º edición

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Dairy Processing and Quality Assurance, Second Edition describes the processing and manufacturing stages of market milk and major dairy products, from the receipt of raw materials to the packaging of the products, including the quality assurance aspects.

696 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 30 de diciembre de 2015
ISBN13 9781118810316
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 696
Dimensiones 255 × 199 × 31 mm   ·   1,47 kg
Lengua Inglés  

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