Beckett's Industrial Chocolate Manufacture and Use - ST Beckett - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781118780145 - 5 de mayo de 2017
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ST Beckett
Beckett's Industrial Chocolate Manufacture and Use 5.º edición

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Since the publication of the first edition of Industrial Chocolate Manufacture and Use in 1988, it has become the leading technical book for the industry. From the beginning it was recognised that the complexity of the chocolate industry means that no single person can be an expert in every aspect of it.

800 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 5 de mayo de 2017
ISBN13 9781118780145
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 800
Dimensiones 251 × 181 × 35 mm   ·   1,49 kg
Lengua Inglés  
Editor Beckett, Steve T. (Formerly Nestle UK)
Editor Fowler, Mark S.
Editor Ziegler, Gregory R.

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