The Extra-Virgin Olive Oil Handbook - C Peri - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781118460450 - 11 de abril de 2014
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C Peri
The Extra-Virgin Olive Oil Handbook

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According to European legislation, extra virgin is the top grade of olive oils. It has a superior level of health properties and flavour compared to virgin and refined olive oils.

380 pages, black & white tables, figures

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 11 de abril de 2014
ISBN13 9781118460450
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 384
Dimensiones 252 × 177 × 22 mm   ·   804 g
Editor Peri, Claudio

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