Shelf Life - Man, Dominic (South Bank University, London) - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9781118346266 - 8 de mayo de 2015
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Man, Dominic (South Bank University, London)
Shelf Life 2.º edición

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Shelf life, a term recognised in EU/UK food legislation, may be defined as the period of time for which a food product will remain safe and fit for use, provided that it is kept in defined storage conditions.

152 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 8 de mayo de 2015
ISBN13 9781118346266
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 160
Dimensiones 229 × 154 × 8 mm   ·   204 g

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