Essential Oils as Antimicrobial Agents in Food Preservation - Jian Ju - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032359045 - 7 de octubre de 2024
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Jian Ju
Essential Oils as Antimicrobial Agents in Food Preservation

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Perishable products such as fruits and vegetables account for the largest proportion of food loss due to their short shelf life, especially in the absence of proper storage facilities, which requires sustainable, universal and convenient preservation technology.

298 pages, 25 Tables, black and white; 37 Line drawings, color; 7 Line drawings, black and white; 16

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 7 de octubre de 2024
ISBN13 9781032359045
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 298
Dimensiones 150 × 220 × 10 mm   ·   530 g
Lengua Inglés  

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