The Landscapes of Italian Food: Local Development and Healthy Practices - Gregory Smith - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9781032247274 - 26 de agosto de 2024
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Gregory Smith
The Landscapes of Italian Food: Local Development and Healthy Practices

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The book examines contemporary food systems in Italy, paying particular attention to the landscape, innovative local practices and local cultural history. It illustrates the utility of the value chain concept in navigating the complexities of comparative advantage in an advanced market setting.

136 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 26 de agosto de 2024
ISBN13 9781032247274
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 136
Dimensiones 142 × 216 × 11 mm   ·   196 g
Lengua Inglés  

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