Superb Maine Soups: Innovative Recipes from Simple to Sumptuous - Cynthia Finnemore Simonds - Libros - Rowman & Littlefield - 9780892727384 - 31 de julio de 2007
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Superb Maine Soups: Innovative Recipes from Simple to Sumptuous

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A former caterer, Simonds answers questions such as how to simmer a sumptuous stock, what the essential ingredients for creamy chowder are, and how to build layers of flavor in a stew. She stresses that soups are best when made with the freshest ingredients from local producers.


112 pages, illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 31 de julio de 2007
ISBN13 9780892727384
Editores Rowman & Littlefield
Páginas 112
Dimensiones 191 × 233 × 9 mm   ·   367 g

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