Basic Butchering of Livestock & Game: Beef, Veal, Pork, Lamb, Poultry, Rabbit, Venison - John J. Mettler - Libros - Workman Publishing - 9780882663913 - 10 de enero de 1986
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John J. Mettler
Basic Butchering of Livestock & Game: Beef, Veal, Pork, Lamb, Poultry, Rabbit, Venison Rev and Updated edition

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Detailed instructions and easy-to-follow illustrations demystify slaughtering and butchering from start to finish. This classic covers beef, veal, venison, pork, lamb, and poultry and includes 30 recipes.

208 pages, Ill.

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 10 de enero de 1986
ISBN13 9780882663913
Editores Workman Publishing
Páginas 208
Dimensiones 153 × 228 × 14 mm   ·   344 g
Lengua Inglés  

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