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Food Words: Essays in Culinary Culture Jackson, Peter (University of Sheffield, UK)
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Food Words: Essays in Culinary Culture
Jackson, Peter (University of Sheffield, UK)
Featuring a series of highly original and lively essays, Food Words traces the multiple meanings of the most important keywords in the fast-moving field of food studies. This is essential reading for all food scholars and students.
312 pages, 20 halftones
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 23 de mayo de 2013 |
| ISBN13 | 9780857851956 |
| Editores | Bloomsbury Publishing PLC |
| Páginas | 312 |
| Dimensiones | 171 × 252 × 22 mm · 714 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Jackson, Peter |
