Magnetic Resonance in Food Science: Latest Developments - Special Publications - Royal Society of Chemistry - Libros - Royal Society of Chemistry - 9780854048861 - 26 de marzo de 2003
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Royal Society of Chemistry
Magnetic Resonance in Food Science: Latest Developments - Special Publications

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With contributions from international experts, this book is essential reading for academics and industrialists in food science.

284 pages, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 26 de marzo de 2003
ISBN13 9780854048861
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 282
Dimensiones 164 × 240 × 24 mm   ·   582 g
Editor Belton, Peter S (University of East Anglia, UK)
Editor Gil, A M (University of Aveiro, Portugal)
Editor Rutledge, Doug (Institut National De La Recherche Agronomique, France)
Editor Webb, G A

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