Food Colloids: Fundamentals of Formulation - Special Publications - Royal Society of Chemistry - Libros - Royal Society of Chemistry - 9780854048502 - 22 de febrero de 2001
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Royal Society of Chemistry
Food Colloids: Fundamentals of Formulation - Special Publications

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This book provides essential new material for those active in the field and is suitable for postgraduates and researchers, both in industry and academia.

434 pages, 1, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 22 de febrero de 2001
ISBN13 9780854048502
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 434
Dimensiones 241 × 164 × 32 mm   ·   804 g
Editor Dickinson, Eric (University of Leeds, UK)
Editor Miller, Reinhard (Max Planck Institute, Germany)

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