Gums and Stabilisers for the Food Industry 11 - Special Publications - P. A. Williams - Libros - Royal Society of Chemistry - 9780854048366 - 30 de abril de 2002
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P. A. Williams
Gums and Stabilisers for the Food Industry 11 - Special Publications

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384 pages, 1, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 30 de abril de 2002
ISBN13 9780854048366
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 380
Dimensiones 242 × 165 × 29 mm   ·   728 g
Editor Phillips, Glyn O (Phillips Hydrocolloids Research Ltd, UK)
Editor Williams, Peter A (Glyndwr University, UK)

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