Food Flavours: Biology and Chemistry - RSC Paperbacks - Fisher, Carolyn (McCormick And Co Inc, USA) - Libros - Royal Society of Chemistry - 9780854045389 - 28 de febrero de 1997
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Fisher, Carolyn (McCormick And Co Inc, USA)
Food Flavours: Biology and Chemistry - RSC Paperbacks 1.º edición

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An invaluable source for students in all areas of food science, as well as in biological, organic and analytical chemistry and a good addition to any food technologist's bookshelf.

176 pages, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 28 de febrero de 1997
ISBN13 9780854045389
Editores Royal Society of Chemistry
Páginas 176
Dimensiones 144 × 216 × 10 mm   ·   226 g
Lengua Inglés  

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