Food Safety in Shrimp Processing: A Handbook for Shrimp Processors, Importers, Exporters and Retailers - Kanduri, Laxman (Kingsborough Community College, The City University of New York, NY, USA) - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9780852382707 - 21 de junio de 2002
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Kanduri, Laxman (Kingsborough Community College, The City University of New York, NY, USA)
Food Safety in Shrimp Processing: A Handbook for Shrimp Processors, Importers, Exporters and Retailers

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Systems of producing food in safer ways, including the use of the hazard analysis critical control point (HACCP) system are now being adopted widely throughout the world. The ever--growing global shrimp and prawn farming and processing industries are now beginning to realise the benefits of using HACCP and other food safety measures.

184 pages, 40

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 21 de junio de 2002
ISBN13 9780852382707
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 184
Dimensiones 178 × 252 × 19 mm   ·   671 g
Lengua Inglés  

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