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Seafood: Resources, Nutritional Composition, and Preservation Zdzislaw E. Sikorski 1.º edición
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Seafood: Resources, Nutritional Composition, and Preservation
Zdzislaw E. Sikorski
This must-have resource focuses on marine food composition as it relates to nutrition
256 pages, 32 black & white tables
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 25 de abril de 1990 |
| ISBN13 | 9780849359859 |
| Editores | Taylor & Francis Inc |
| Páginas | 256 |
| Dimensiones | 178 × 254 × 15 mm · 689 g |
| Lengua | Inglés |
| Editor | Sikorski, Zdzislaw E. |
