Phosphates in Food - Ricardo A. Molins - Libros - Taylor & Francis Inc - 9780849345883 - 21 de noviembre de 1990
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Ricardo A. Molins
Phosphates in Food 1.º edición

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Phosphates in Food provides the first comprehensive analysis of phosphates used in food processing in almost 20 years

272 pages, 43 black & white tables

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 21 de noviembre de 1990
ISBN13 9780849345883
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 272
Dimensiones 178 × 254 × 15 mm   ·   703 g
Lengua Inglés  

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