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The Handbook of Microbiological Media for the Examination of Food Atlas, Ronald M. (University of Louisville, Kentucky, USA) 2.º edición
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The Handbook of Microbiological Media for the Examination of Food
Atlas, Ronald M. (University of Louisville, Kentucky, USA)
Offers descriptions of a tremendous range of media used for the cultivation of potential foodborne pathogens and food-spoilage microorganisms. This book features developed media used to diagnose foodborne diseases. It is suitable for those involved with the monitoring of both food production and post-production quality control.
464 pages
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 13 de enero de 2006 |
| ISBN13 | 9780849335617 |
| Editores | Taylor & Francis Inc |
| Páginas | 464 |
| Dimensiones | 178 × 254 × 30 mm · 976 g |
| Lengua | Inglés |
