Handbook of Dairy Foods and Nutrition - Gregory D. Miller - Libros - Taylor & Francis Inc - 9780849328282 - 15 de diciembre de 2006
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Gregory D. Miller
Handbook of Dairy Foods and Nutrition 3.º edición

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Examines the role of dairy products in diet and health, covering such areas as cardiovascular health, hypertension, cancer, bone, and oral health. This book includes chapters on dairy foods and weight management, and chapters that address lactose digestion and the contribution of dairy foods to health throughout the lifecycle.

432 pages, 90 black & white illustrations, 54 black & white tables

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 15 de diciembre de 2006
ISBN13 9780849328282
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 428
Dimensiones 260 × 190 × 27 mm   ·   924 g
Lengua Inglés  

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