Handbook of Antioxidants - Oxidative Stress and Disease - Enrique Cadenas - Libros - Taylor & Francis Inc - 9780824705473 - 26 de octubre de 2001
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Enrique Cadenas
Handbook of Antioxidants - Oxidative Stress and Disease 2.º edición

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Covers antioxidants in beverages and herbal products, nitric oxide and selenium. This book highlights research on food-derived antioxidants and biomarkers; vitamins E and C; coenzyme Q; carotenoids, flavoroids and other polyphenols; antioxidants in beverages and herbal products; and, the thiol antioxidants glutathione and lipoic acid.

732 pages, 1, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 26 de octubre de 2001
ISBN13 9780824705473
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 736
Dimensiones 264 × 189 × 41 mm   ·   1,63 kg
Lengua Inglés  
Editor Packer, Lester (University of Southern California, Los Angeles, USA)

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