Applied Dairy Microbiology - Food Science and Technology - Elmer H Marth - Libros - Taylor & Francis Inc - 9780824705367 - 22 de mayo de 2001
En caso de que portada y título no coincidan, el título será el correcto

Elmer H Marth
Applied Dairy Microbiology - Food Science and Technology 2.º edición

Precio
$ 474,49
sin IVA

Pedido desde almacén remoto

Entrega prevista 17 de jun. - 6 de jul.

Nuestros clientes opinan:

Política de devolución de 14 días conforme a la legislación europea de protección de los consumidores
Mejor valorado en Trustpilot
Añadir a tu lista de deseos de iMusic

Covers the developments and scientific advances in dairy microbiology, emphasizing probiotics, fermented dairy products, disease prevention, and public health and regulatory control standards for dairy foods. This book also includes chapters on the use, metabolism, and genetics of starter cultures.

736 pages, 1, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 22 de mayo de 2001
ISBN13 9780824705367
Editores Taylor & Francis Inc
Páginas 764
Dimensiones 159 × 241 × 46 mm   ·   1,30 kg
Lengua Inglés  
Editor Marth, Elmer H.
Editor Steele, James

Mere med samme udgiver

Ver todo de Elmer H Marth ( Ej. Hardcover Book )