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Savage Barbecue: Race, Culture, and the Invention of America's First Food Andrew Warnes
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Savage Barbecue: Race, Culture, and the Invention of America's First Food
Andrew Warnes
Warnes traces what he calls America's first food through early transatlantic literature and culture. Building on the work of scholar Eric Hobsbawm, Warnes argues that barbecue is an invented tradition, much like Thanksgiving—one long associated with frontier mythologies of ruggedness and relaxation.
208 pages, 14 b&w photos
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 15 de agosto de 2008 |
| ISBN13 | 9780820331096 |
| Editores | University of Georgia Press |
| Páginas | 224 |
| Dimensiones | 152 × 229 × 15 mm · 340 g |
| Lengua | Inglés |
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