Processing and Nutrition of Fats and Oils - Institute of Food Technologists Series - EM Hernandez - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9780813827674 - 28 de octubre de 2013
En caso de que portada y título no coincidan, el título será el correcto

EM Hernandez
Processing and Nutrition of Fats and Oils - Institute of Food Technologists Series

Precio
$ 228,99
sin IVA

Pedido desde almacén remoto

Entrega prevista 22 de jun. - 9 de jul.

Nuestros clientes opinan:

Política de devolución de 14 días conforme a la legislación europea de protección de los consumidores
Mejor valorado en Trustpilot
Añadir a tu lista de deseos de iMusic

Processing and Nutrition of Fats and Oils reviews current and new practices of fats and oils production. The book examines the different aspects of fats and oils processing, how the nutritional properties are affected, and how fats interact with other components and nutrients in food products.

276 pages, illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 28 de octubre de 2013
ISBN13 9780813827674
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 288
Dimensiones 177 × 252 × 19 mm   ·   703 g

Mere med samme udgiver

Ver todo de EM Hernandez ( Ej. Hardcover Book )