Appalachian Home Cooking: History, Culture, and Recipes - Mark F. Sohn - Libros - The University Press of Kentucky - 9780813191539 - 1 de octubre de 2005
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Mark F. Sohn
Appalachian Home Cooking: History, Culture, and Recipes

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In addition to a thorough discussion of Appalachian food history and culture, Sohn offers over eighty classic recipes, as well as mail-order sources, information on Appalachian food festivals, photographs, poetry, a glossary of Appalachian and cooking terms, menus for holidays and seasons, and a list of the top 100 Appalachian foods.

384 pages, photos

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 1 de octubre de 2005
ISBN13 9780813191539
Editores The University Press of Kentucky
Páginas 384
Dimensiones 152 × 229 × 30 mm   ·   498 g
Lengua Inglés  

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