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Food on the Page: Cookbooks and American Culture Megan J. Elias
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Food on the Page: Cookbooks and American Culture
Megan J. Elias
In Food on the Page, the first comprehensive history of American cookbooks, Megan J. Elias chronicles cookbook publishing from the early 1800s to the present day. Examining a wealth of fascinating archival material, Elias explores the role words play in the creation of taste on both a personal and a national level.
304 pages, 10 illus.
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 31 de mayo de 2017 |
| ISBN13 | 9780812249170 |
| Editores | University of Pennsylvania Press |
| Páginas | 304 |
| Dimensiones | 240 × 224 × 31 mm · 635 g |
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