The Country Ham Book - Elaine J. Harvell - Libros - The University of North Carolina Press - 9780807848272 - 25 de octubre de 1999
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The Country Ham Book New edition

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Celebrating country ham's culinary past and its continued close ties with life across America's South, this text discusses the lore and history of country ham, and explains buying, preparing and serving a ham. Over 70 recipes are included for country ham and its accompaniments.


136 pages, 20 illustrations, bibliography, index

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 25 de octubre de 1999
ISBN13 9780807848272
Editores The University of North Carolina Press
Páginas 160
Dimensiones 156 × 235 × 11 mm   ·   299 g
Lengua Inglés  

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