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American Indian Cooking: Recipes from the Southwest Carolyn Niethammer
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American Indian Cooking: Recipes from the Southwest
Carolyn Niethammer
A guide to the rich culinary traditions of the American Indians of the Southwest. It features 150 authentic fruit, grain, and vegetable recipes - foods that have been prepared by generations of Apaches, Zunis, Navajos, Havasupais, Yavapais, Pimas, and Pueblos.
191 pages, illustrations
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 1 de noviembre de 1999 |
| ISBN13 | 9780803283756 |
| Editores | University of Nebraska Press |
| Páginas | 191 |
| Dimensiones | 209 × 279 × 13 mm · 494 g |
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