A Chef's Tale: A Memoir of Food, France, and America - At Table - Pierre Franey - Libros - University of Nebraska Press - 9780803234697 - 1 de diciembre de 2010
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Pierre Franey
A Chef's Tale: A Memoir of Food, France, and America - At Table

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The embodiment of the art and pleasure of French cookery, Pierre Franey (1921-96) was one of the most influential of America's culinary figures. With style, charm, and affection for his native France and adopted America, Franey takes us into his life in the world of food, interweaving his story with irresistible recipes and, here and there, impulsively giving away a chef's secrets.

272 pages, 36 illustrations, 101 recipes

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 1 de diciembre de 2010
ISBN13 9780803234697
Editores University of Nebraska Press
Páginas 288
Dimensiones 154 × 227 × 13 mm   ·   394 g

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