Emulsions - A Fundamental and Practical Approach: Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop Held in Bergen, Norway, June 24-25, 1991 - NATO Science Series C - - Libros - Kluwer Academic Publishers - 9780792316183 - 29 de febrero de 1992
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Emulsions - A Fundamental and Practical Approach: Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop Held in Bergen, Norway, June 24-25, 1991 - NATO Science Series C

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This work on emulsions features coverage of fundamentals, such as general aspects of stability, interfacial adsorption mechanisms, interfacial rheology and self-diffusion properties as measured by NMR, as well as applications in the fields of food, crude oil and pharmaceutical emulsions.

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 29 de febrero de 1992
ISBN13 9780792316183
Editores Kluwer Academic Publishers
Páginas 316
Dimensiones 156 × 234 × 20 mm   ·   621 g
Editor Sjoblom, Johan

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