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Management Accounting for Hotels and Restaurants Richard Kotas International 2 Revised edition
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Management Accounting for Hotels and Restaurants
Richard Kotas
The book gives practical instruction and guidance in the use of accounting for effective control and higher profit in hotel and catering operations. The author covers all aspects of the subject, setting arguments and examples in a real context.
340 pages, illustrations
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 1 de febrero de 1991 |
| ISBN13 | 9780751401103 |
| Editores | Taylor & Francis Ltd |
| Páginas | 348 |
| Dimensiones | 152 × 229 × 18 mm · 640 g |
| Lengua | Inglés |
