Public House and Beverage Management: Key Principles and Issues - Michael Flynn - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780750646789 - 14 de agosto de 2000
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Michael Flynn
Public House and Beverage Management: Key Principles and Issues 1.º edición

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Provides students with a practical guide to the management aspects of the licensed trade industry. This work introduces students to: key players; variations in service offer; types of management arrangement; customers and segments; labour markets and employees; key elements in the business units; and, retailing skills.

236 pages

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 14 de agosto de 2000
ISBN13 9780750646789
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 236
Dimensiones 193 × 247 × 13 mm   ·   490 g
Lengua Inglés  

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