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Red Meat Republic: A Hoof-to-Table History of How Beef Changed America - Histories of Economic Life Joshua Specht
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Red Meat Republic: A Hoof-to-Table History of How Beef Changed America - Histories of Economic Life
Joshua Specht
Red Meat Republic reveals the complex history of exploitation and innovation behind the food we consume today.
368 pages, 12 b/w illus. 2 maps
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 6 de octubre de 2020 |
| ISBN13 | 9780691209180 |
| Editores | Princeton University Press |
| Páginas | 368 |
| Dimensiones | 216 × 142 × 32 mm · 374 g |
| Lengua | Inglés |
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