Thermal Properties of Food and Agricultural Materials - Nuri N. Mohsenin - Libros - Gordon & Breach Science Publishers SA - 9780677054506 - 17 de junio de 1980
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Nuri N. Mohsenin
Thermal Properties of Food and Agricultural Materials 1.º edición

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This book discusses the methods for determination of data on thermal conductivity, thermal diffusivity, unit surface conductance or the heat transfer coefficient of foods and agricultural materials. It includes the applications of thermal properties in relation to cooling and thermal expansion.

408 pages, black & white illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 17 de junio de 1980
ISBN13 9780677054506
Editores Gordon & Breach Science Publishers SA
Páginas 408
Dimensiones 156 × 234 × 23 mm   ·   718 g
Lengua Inglés  

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