Metal Contamination of Food: Its Significance for Food Quality and Human Health - Reilly, Conor (Visiting Professor of Nutrition, Oxford Brookes University, UK) - Libros - John Wiley and Sons Ltd - 9780632059270 - 1 de noviembre de 2002
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Reilly, Conor (Visiting Professor of Nutrition, Oxford Brookes University, UK)
Metal Contamination of Food: Its Significance for Food Quality and Human Health 3.º edición

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Since publication of the previous edition of this successful book, there have been many advances in the field of food science and metal analysis and these have been taken into account of in compiling this new edition. Data on metal levels in foods and diets have been updated with information gathered from recent international literature.

288 pages, 30

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de noviembre de 2002
ISBN13 9780632059270
Editores John Wiley and Sons Ltd
Páginas 288
Dimensiones 183 × 254 × 23 mm   ·   793 g
Lengua Inglés  

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