Physiological and Clinical Aspects of Short-Chain Fatty Acids - J H Cummings - Libros - Cambridge University Press - 9780521616133 - 2 de diciembre de 2004
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J H Cummings
Physiological and Clinical Aspects of Short-Chain Fatty Acids

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This is the first comprehensive volume to look at the importance of short-chain fatty acids in digestion, the function of the large intestine and their role in human health. Short-chain fatty acids are the major product of bacterial fermentation of dietary carbohydrates in the human and animal large intestine.

596 pages, 92 b/w illus. 46 tables

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 2 de diciembre de 2004
ISBN13 9780521616133
Editores Cambridge University Press
Páginas 596
Dimensiones 189 × 247 × 35 mm   ·   1,13 kg
Lengua Inglés  
Editor Cummings, John H. (Dunn Nutrition Centre, Cambridge)
Editor Rombeau, John L. (University of Pennsylvania School of Medicine)
Editor Sakata, Takashi (Senshu University, Japan)

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