Manufacturing Green Gold: Capital, Labor, and Technology in the Lettuce Industry - American Sociological Association Rose Monographs - William H. Friedland - Libros - Cambridge University Press - 9780521285841 - 30 de noviembre de 1981
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William H. Friedland
Manufacturing Green Gold: Capital, Labor, and Technology in the Lettuce Industry - American Sociological Association Rose Monographs 1.º edición

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Originally published in 1981, this book examines the ways in which social groups interact in the making of a common food in American society: iceberg lettuce. The major questions posed by the research, however, extend beyond the features of one agricultural product, as the authors analyse the organization of industrial production.

172 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 30 de noviembre de 1981
ISBN13 9780521285841
Editores Cambridge University Press
Páginas 172
Dimensiones 152 × 229 × 10 mm   ·   260 g
Lengua Inglés  

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