The Quinoa Bust: The Making and Unmaking of an Andean Miracle Crop - California Studies in Food and Culture - Emma McDonell - Libros - University of California Press - 9780520401709 - 18 de febrero de 2025
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Emma McDonell
The Quinoa Bust: The Making and Unmaking of an Andean Miracle Crop - California Studies in Food and Culture

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291 pages, 19 b-w illustrations; 1 map

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 18 de febrero de 2025
ISBN13 9780520401709
Editores University of California Press
Páginas 328
Dimensiones 152 × 229 × 23 mm   ·   635 g

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