Dangerous Digestion: The Politics of American Dietary Advice - California Studies in Food and Culture - E. Melanie DuPuis - Libros - University of California Press - 9780520275478 - 1 de diciembre de 2015
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E. Melanie DuPuis
Dangerous Digestion: The Politics of American Dietary Advice - California Studies in Food and Culture

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Drawing on social and political history as well as the history of science and popular culture, this book examines how American ideas about dietary reform mirror broader thinking about social reform.

232 pages, 6 b/w

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de diciembre de 2015
ISBN13 9780520275478
Editores University of California Press
Páginas 232
Dimensiones 239 × 159 × 21 mm   ·   464 g

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