The Art of Cooking: The First Modern Cookery Book - California Studies in Food and Culture - Maestro Martino of Como - Libros - University of California Press - 9780520232716 - 3 de enero de 2005
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Maestro Martino of Como
The Art of Cooking: The First Modern Cookery Book - California Studies in Food and Culture Zini edition

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The original text of Maestro Martino of Como's treatise on Renaissance cookery is provided in this unusual cookbook that features fifty modernized recipes of the original dishes, accompanied by commentary that places the work within the context of the era.

208 pages, 1 b/w photograph

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 3 de enero de 2005
ISBN13 9780520232716
Editores University of California Press
Páginas 216
Dimensiones 193 × 232 × 19 mm   ·   548 g
Lengua Inglés  
Traductor Parzen, Jeremy

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