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Methods Analysis of Musts and Wines C. S. Ough 2.º edición
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Methods Analysis of Musts and Wines
C. S. Ough
The standard work on laboratory analysis of musts and wines, fully updated to cover modern procedures and practice. This second edition contains new material on the use of HPLC, GC, and mass spectrometry; computerized dispensing, recording, and calculation of results; and expanded coverage of statistical analysis.
400 pages, Ill.
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 1 de abril de 1988 |
| ISBN13 | 9780471627579 |
| Editores | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 400 |
| Dimensiones | 160 × 236 × 31 mm · 635 g |
