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The Art of the Chocolatier: From Classic Confections to Sensational Showpieces Ewald Notter
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The Art of the Chocolatier: From Classic Confections to Sensational Showpieces
Ewald Notter
This inspiring book features a striking, modern design and includes hundreds of full-page colour photos of breathtaking chocolate showpieces, as well as instructional step-by-step pictures of every key technique.
416 pages, Illustrations
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 14 de enero de 2011 |
| ISBN13 | 9780470398845 |
| Editores | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 416 |
| Dimensiones | 225 × 286 × 30 mm · 1,45 kg |
| Lengua | Inglés |
