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Chocolate: History, Culture, and Heritage Louis E. Grivetti
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Chocolate: History, Culture, and Heritage
Louis E. Grivetti
Written by a cross-disciplinary team of more than sixty scholars with professional credentials in anthropology, crop science, ecology, economics, geography, history, and linguistics, Chocolate: History, Culture, and Heritage covers the role and aspects of cacao and chocolate in history.
1000 pages, Illustrations
| Medios de comunicación | Libros Hardcover Book (Libro con lomo y cubierta duros) |
| Publicado | 27 de marzo de 2009 |
| ISBN13 | 9780470121658 |
| Editores | John Wiley & Sons Inc |
| Páginas | 1072 |
| Dimensiones | 222 × 277 × 46 mm · 2,91 kg |
| Lengua | Inglés |
