Wheat Antioxidants - LL Yu - Libros - John Wiley & Sons Inc - 9780470042595 - 1 de diciembre de 2007
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LL Yu
Wheat Antioxidants

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This comprehensive reference consolidates current information on the antioxidant properties of wheat, their beneficial effects, the mechanisms involved, factors affecting availability/bioavailability, and the methods used to measure them.

276 pages, Illustrations

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 1 de diciembre de 2007
Fecha de lanzamiento original 2008
ISBN13 9780470042595
Editores John Wiley & Sons Inc
Páginas 296
Dimensiones 163 × 241 × 21 mm   ·   544 g
Editor Yu, Liangli L. (University of Maryland, USA)

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