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Dietary, Sensory and Gastronomic Applications: Exploring Unconventional Food Sources Volume 2
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Dietary, Sensory and Gastronomic Applications: Exploring Unconventional Food Sources Volume 2
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Publicado | 12 de noviembre de 2025 |
| ISBN13 | 9780443333453 |
| Editores | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 818 |
| Dimensiones | 279 × 216 × 40 mm · 2,13 kg |
| Editor | Sarkar, Tanmay, PhD (Lecturer, Government of West Bengal, India) |
| Editor | Smaoui, Slim, PhD (Associate Professor, Centre of Biotechnology University of Sfax, Tunisia) |
