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Supercritical Fluid Technology for Food Processing: Fundamentals and Applications - Supercritical Fluid Science and Technology Martinez, Julian (Laboratory of High Pressure in Food Engineering (LAPEA), University of Campinas, Brazil)
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$ 188,49
sin IVA
Entrega prevista 9 - 12 de nov. de 2026
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Supercritical Fluid Technology for Food Processing: Fundamentals and Applications - Supercritical Fluid Science and Technology
Martinez, Julian (Laboratory of High Pressure in Food Engineering (LAPEA), University of Campinas, Brazil)
| Medios de comunicación | Libros Paperback Book (Libro con tapa blanda y lomo encolado) |
| Pendiente de lanzamiento | 1 de noviembre de 2026 |
| ISBN13 | 9780443290428 |
| Editores | Elsevier - Health Sciences Division |
| Páginas | 356 |
| Dimensiones | 150 × 220 × 10 mm · 536 g (Peso (estimado)) |
