Sustainable Diets: How Ecological Nutrition Can Transform Consumption and the Food System - Mason, Pamela (Independent Researcher, UK) - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780415744720 - 27 de marzo de 2017
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Mason, Pamela (Independent Researcher, UK)
Sustainable Diets: How Ecological Nutrition Can Transform Consumption and the Food System 1.º edición

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The authors propose a multi-criteria approach to sustainable diets, giving equal weight to nutrition and public health, the environment, socio-cultural issues, food quality, economics and governance.

368 pages, 44 black & white illustrations, 25 black & white tables, 19 black & white line drawings

Medios de comunicación Libros     Paperback Book   (Libro con tapa blanda y lomo encolado)
Publicado 27 de marzo de 2017
ISBN13 9780415744720
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 354
Dimensiones 232 × 158 × 20 mm   ·   556 g
Lengua Inglés  

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