Food Culture in Colonial Asia: A Taste of Empire - Routledge Studies in the Modern History of Asia - Leong-Salobir, Cecilia (University of Western Australia) - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780415606325 - 4 de mayo de 2011
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Leong-Salobir, Cecilia (University of Western Australia)
Food Culture in Colonial Asia: A Taste of Empire - Routledge Studies in the Modern History of Asia 1.º edición

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Presenting a social history of colonial food practices in India, Malaysia and Singapore, this book discusses the contribution that Asian domestic servants made towards the development of this cuisine between 1858 and 1963.

208 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 4 de mayo de 2011
ISBN13 9780415606325
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 208
Dimensiones 156 × 241 × 17 mm   ·   448 g
Lengua Inglés  

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