Transactions in Taste: The Collaborative Lives of Everyday Bengali Food - Manpreet Janeja - Libros - Taylor & Francis Ltd - 9780415553742 - 6 de octubre de 2009
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Manpreet Janeja
Transactions in Taste: The Collaborative Lives of Everyday Bengali Food 1.º edición

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Studies social practices, identities, conflicts of agency and perceived inequities in the cultural economies of food vis-a-vis production, consumption, exchange and ownership. This book examines culinary practices of Bengali Hindu and Muslim poor and middle classes in Calcutta and Dhaka.

222 pages

Medios de comunicación Libros     Hardcover Book   (Libro con lomo y cubierta duros)
Publicado 6 de octubre de 2009
ISBN13 9780415553742
Editores Taylor & Francis Ltd
Páginas 222
Dimensiones 146 × 224 × 18 mm   ·   370 g
Lengua Inglés  

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